Nous tenions a mettre en avant Chantal Ernoult-Rakotofiringa, une de nos plus ferventes fidèles qui a été de toutes les éditions de Zama depuis l’édition originale Aix de 2016. Française d’origine malgache, elle est la fondatrice et animatrice de la société ERMADA à Eaubonne. Après plus de 20 ans d’expérience dans de grandes sociétés et de nombreux voyages à Madagascar, en réalisant les exceptions des saveurs, des parfums et les vertus des produits de la Grande Ile, en découvrant de nouveaux produits à chaque voyage fait sur place il ne lui restait qu’à suivre la filière pour offrir au public cette rareté. En s’attachant à faire respecter l’homme et l’environnement, entreprise se consacre à la vente de produits équitables et originaux, qui veulent mettre en valeur la richesse des produits agricoles et artisanaux de la Grande Ile. Elle œuvre pour améliorer les conditions de rémunération et de travail des producteurs malgaches, les conseiller et les mettre en relation avec des clients à la recherche de produits rares.
ERMADA sert ainsi de plateforme pour sensibiliser le public à la diversité des produits malgaches et à la créativité de leurs producteurs tout en pérennisant leur activité des producteurs par une juste rémunération de leurs productions.